Focaccia met bieslook, uienringen en asperges

Wat is focaccia brood?

Focaccia is een Italiaans platbrood dat bekend staat om zijn zachte, luchtige textuur en hartige smaak. Het wordt meestal gemaakt van tarwebloem, water, gist, zout en olijfolie en kan worden belegd met verschillende ingrediënten zoals kruiden, uien, tomaten, olijven en kaas. Focaccia kan worden gegeten als bijgerecht, sandwichbrood of als basis voor pizza.

Wat is nog meer lekker op een focaccia?

Focaccia kun je met van alles maken of beleggen. Het bekendste is natuurlijk de focaccia met verschillende kruiden, of met mozzarella. Maar kies bijvoorbeeld ook eens voor paddenstoelen, caprese, feta, salami of pak uit en ga voor peren, blauwe kaas en walnoten.

Welke bloem heb je nodig voor focaccia?

Er is geen specifieke bloem nodig voor focaccia, maar traditioneel wordt het gemaakt met tarwebloem van hoge kwaliteit, zoals Italiaanse Tipo 00-bloem.