Gemarineerde zalm met little gem, komkommer, granaatappel en citroendressing

Zalm is gezond

Zalm: wij zijn er echt dol op. Het heeft een zachte smaak wat het goed doet in veel gerechten. Maar naast het feit dat zalm lekker is, is het ook nog eens hartstikke gezond! Zo zit er veel omega-3 in zalm, wat erg goed is voor je brein. Het verbetert namelijk de hersenfunctie, waaronder je geheugen. Daarnaast zorgt omega-3 voor een glanzende en soepele huid. Zalm is ook ontzettend goed voor je ogen: door de vitamine A wordt de vochtbalans in je ogen op peil gehouden en helpt het je gezichtsvermogen. En heb je net een flinke workout gedaan in de sportschool? Dan helpen de eiwitten in zalm je spieren te herstellen en houdt de vis je spieren gezond. Zo zijn er nog véél meer gezondheidsvoordelen van zalm. Deze lekkere vis mag wat ons betreft dus vaker op het menu staan.

Vis op de BBQ

Het is duidelijk dat wij fan zijn van zalm en het dus ook een heerlijke vis vinden voor op de barbecue. Als jij ook fan bent, dan moet je deze zalm op een rookplank écht eens proberen: de vis krijgt door de rookplank en barbecue een heerlijke rokerige smaak. Maar andere vissoorten zijn ook erg lekker. Zo hebben wij een heerlijk recept voor Thaise kabeljauw op de barbecue. Deze witte vis met milde smaak wordt lekker op smaak gebracht door Thaise smaakmakers. En wil je meer inspiratie voor vis op de barbecue? Bekijk dan onze receptenpagina.

Wat is little gem?

Little gem is een soort sla die lijkt op Romaine sla, maar kleiner is en een zachtere smaak heeft. Het heeft een compacte krop en is populair in salades vanwege de knapperige textuur en milde smaak.