Wat is tempeh en waar is het van gemaakt?

Tempeh kun je vergelijken met tofu, het is gemaakt van sojabonen. Door aan de gekookte bonen een schimmelstructuur toe te voegen, wordt het gefermenteerd en samengebonden tot een blok. Dit kun je bijvoorbeeld weer in stukjes snijden en bereiden. Tempeh wordt veelal gebruikt in vegetarische recepten en vegan gerechten.

Wanneer is tempeh bedorven?

Tempeh is bedorven wanneer er oranje of groene plekken op ontstaan, als je zwarte of grijze vlekken ziet betekend dit dat het op zijn hoogtepunt van rijpen is. Kijk dus goed of je vlekken ziet ontstaan en welke kleur de vlekken hebben.

Hoe lang kun je tempeh bewaren?

Tempeh kun je het beste in de koelkast bewaren, op deze manier blijft het 3 tot 7 dagen goed. Wanneer je oranje of groenen vlekken ziet, weet je dat het bedorven is en je het niet meer kunt eten.

Hoe bereid je tempeh?

Wanneer je de tempeh in blokjes of reepjes hebt gesneden en hebt laten marineren in de koelkast, kan je het op verschillende manieren bereiden. Je kan tempeh krokant bakken in een koekenpan of wok, maar je kan tempeh ook bakken in de airfryer of grillen in de oven op 200°C.

Meer smaakvolle recepten

Vind jij het ook zo moeilijk om de vraag ‘Wat eten we vandaag?‘ beantwoorden? We helpen je graag een handje! Van de lekkerste flammkuchen recepten, makkelijke pannenkoeken recepten of recepten met zoete aardappel, tot een romige pasta pesto, snelle stamppotten en smaakvolle stoofpotjes, er is genoeg keuze! Voor welk gerecht ga jij vanavond?