Niveau
Gemiddeld
Tijd
40 min
Tiffin: garnalen-aardappelsalade, avocado-mangosalade en bruin desembrood
Tiffin is een Indiaas-Engels woord voor een soort maaltijd. In bepaalde delen van India kan het ook verwijzen naar de middaglunch en dat is precies waar wij de tiffin voor gebruiken. Een tiffin bestaat uit verschillende bakjes, ieder bakje is gevuld met een onderdeel voor een complete lunch: aardappelsalade met Klaas Puul Hollandse garnalen, avocado-mangosalade met Foppen gerookte zalm en bruin desembrood met roomboter.
Ingrediënten
1 persoon
Ingrediënten aardappelsalade
Ingrediënten avocado-mangosalade
Ingrediënten bruin desembrood met roomboter
Recept tiffin: garnalen-aardappelsalade, avocado-mangosalade en bruin desembrood
Bereidingstijd
40 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
40 min
1
Snijd de Roseval aardappels in blokjes en kook 20 minuten in ruim water met zout. Giet de aardappelblokjes af en laat afkoelen.
2
Snijd de rode ui in ringen. Meng de aardappelblokjes met de crème fraîche. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de rode uienringen, tuinkers en de Hollandse garnalen toe.
3
Was de little gem en pluk de slablaadjes van de slakropjes. Snijd de avocado verticaal doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in reepjes. Schil de mango en snijd in blokjes. Snijd de komkommer in de lengte door. Verwijder de zaadlijsten en snijd in plakjes.
4
Meng de ingrediënten met de kruidenvinaigrette. Drapeer de gerookte zalm over de salade.
5
Snijd het desembrood in grove plakken en serveer met een plakje roomboter.
Voor- & tussengerechten
Tabouleh salade met falafel
30 min
Voor- & tussengerechten
Bittergreen salade met vegan filetstukjes
20 min
Hoofdgerechten
Orzo pastasalade
15 min
Hoofdgerechten
Aardappeltortilla met Ibérico ham
15 min
Borrelhapjes & snacks
Koninklijke krokantjes
20 min
Hoofdgerechten
Lamskotelet met frisse courgettesalade
20 min
Hoofdgerechten
Rode kool steak met zoete aardappelpuree, linzen en gefrituurde peterselie
45 min
Hoofdgerechten
Griekse kofta met spinaziesalade
20 min
Lunch & brunch
Caprese pastasalade
15 min
Lunch & brunch
Griekse maaltijdsalade met kip
15 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Mosterd
- Schaaldieren
- Gluten
- Vis
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment