Niveau
Beginner
Tijd
15 min
Vegetarische gratin met wintergroenten
Fan van de klassieke aardappelgratin? Maak dan zeker eens deze vegetarische gratin met wintergroenten. Een vullend gerecht uit de oven boordevol groenten met een krokant laagje kaas. Lekker tijdens de koudere dagen!
Ingrediënten
1 persoon
Ingrediënten
Recept vegetarische gratin met wintergroenten
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
30 min
Totale tijd
45 min
1
Verwarm de oven voor op 180ºC. Breng een pan water aan de kook. Schil de pastinaak en wortelen en snijd in stukjes. Kook de stukjes pastinaak en wortel in ca. 8 min. beetgaar.
2
Klop ondertussen het ei los en meng met de room, voeg hier 2/3 van de geraspte kaas aan toe. Breng op smaak met een snufje nootmuskaat en flink wat peper en zout.
3
Giet de pastinaak, wortels af en leg in een ovenschaal samen met de aardappelpartjes. Giet het roommengsel over de groenten en strooi de overige geraspte kaas over het gerecht. Bak de gratin in ca. 30 min. in de oven goudbruin.
Wat zijn typische wintergroenten?
Typische wintergroenten zijn onder andere wortels, pastinaken, rapen, koolraap, koolsoorten zoals boerenkool en spruitjes, knolselderij, pompoen, bieten en schorseneren. Deze groenten gedijen goed in koude klimaten en kunnen vaak langer worden bewaard. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen en worden veel gebruikt in hartige wintergerechten, stoofschotels en soepen.
Hoofdgerechten
Loaded fries Griekse stijl
30 min
Garden Gourmet
Vegetarische bloemkool schnitzel met groenten
45 min
Hoofdgerechten
Citroen-rozemarijn kip met ratatouille
20 min
DekaMarkt
Pastaschotel met witlof
20 min
Hoofdgerechten
Bieten plaattaart met zoete aardappel
20 min
Hoofdgerechten
Cannelloni met zalm en ricotta
15 min
DekaMarkt
Chinese koolrolletjes uit de oven
20 min
Hoofdgerechten
Pittige gemberkip met komkommer en witte rijst
30 min
DekaMarkt
Gemarineerde spareribs met zoete aardappel
20 min
Hoofdgerechten
Loaded potato ‘Niçoise’
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Melk
- Ei
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment