Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten voor de soep
Ingrediënten voor het chimichurri gehakt
Keukenbenodigdheden
Bereidingstijd
10 min
Wachttijd
25 min
Totale tijd
35 min
1
Was de bospeen, verwijder het loof en snijd de bospeen in schijfjes van ongeveer een centimeter. Hak de knoflook fijn en snipper de rode ui.
2
Verhit 1 el olijfolie in een diepe pan en fruit hierin de ui 1 minuut. Voeg de knoflook toe en bak kort mee. Voeg vervolgens de bospeen en peterseliesteeltjes toe en bak 5 minuten mee.
3
Voeg de groentebouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat de soep 25 minuten zachtjes sudderen en breng op smaak met peper en zout. Pureer de soep glad met een staafmixer.
4
Bak het gehakt in een koekenpan zonder olie in 5 minuten rul.
5
Verwijder de zaadlijsten uit de tomaten en hak het vruchtvlees in blokjes. Snipper de uien en hak de knoflook, peterselieblaadjes en oreganoblaadjes fijn.
6
Meng de peterselie, oregano, chilivlokken, komijn, tomaat, ui en knoflook samen met de olie en azijn en breng op smaak met peper en zout.
7
Meng de chimichurrisaus door het gehakt en serveer de wortelsoep met een eetlepel gehakt.

Meer inspiratie

Wortelsoep Met Geroosterde Hazelnoten
Voor- & tussengerechten
Wortelsoep met geroosterde hazelnoten
30 min
Soto Ajam Met Ei Gebakken Uitjes
Hoofdgerechten
Soto ajam met ei & gebakken uitjes
10 min
Familie Van Lieshout Omas Duitse Tomatensoep
MAGGI
Familie Van Lieshout – Oma’s Duitse tomatensoep
40 min
Mexicaanse Soep Met Knapperige Tortillareepjes
Hoofdgerechten
Mexicaanse soep met knapperige tortillareepjes
10 min
Zoete Bietensoep Met Sinaasappel
Lunch & brunch
Zoete bietensoep met sinaasappel
15 min
Groene Gazpacho Met Croutons
Lunch & brunch
Groene gazpacho met croutons
15 min
Avocado Courgette Soep Met Feta
Lunch & brunch
Avocado-courgette soep met feta
30 min
Snelle Witte Aspergesoep Met Mierikswortel
Lunch & brunch
Snelle witte aspergesoep met mierikswortel
5 min
Dumpling Soep Met Groenten En Ei
Hoofdgerechten
Dumpling soep met groenten en ei
15 min
Noedelsoep Met Shiitake
Verstegen
Noedelsoep met shiitake
15 min
Rijkgevulde Tomaten Vissoep
Hoofdgerechten
Rijkgevulde tomaten-vissoep
20 min
Uiensoep Met Tijm En Laurier
Hoofdgerechten
Uiensoep met tijm en laurier
25 min
Spinaziesoep Met Gepocheerd Ei En Romige Griekse Yoghurt
Hoofdgerechten
Spinaziesoep met gepocheerd ei en romige Griekse yoghurt
25 min
Romige Kerriesoep Met Kalkoen En Appel
Hoofdgerechten
Romige kerriesoep met kalkoen en appel
10 min
Groentebouillon
Hoofdgerechten
Groentebouillon
20 min
Pompoen Appelsoep Met Geitenkaas
Voor- & tussengerechten
Pompoen-appelsoep met geitenkaas
20 min
Geroosterde Knolselderijsoep Met Truffel Tapenade En Parmezaanse Kaaskrokantjes
Voor- & tussengerechten
Geroosterde knolselderijsoep met truffel tapenade en Parmezaanse kaaskrokantjes
10 min
Romige Vissoep Met Aardappeltjes En Broccoli
Hoofdgerechten
Romige vissoep met aardappeltjes en broccoli
20 min
Romige Pastinaak Kippensoep
Voor- & tussengerechten
Romige pastinaak-kippensoep
1u 15min
Gele Paprikasoep Met Knapperige Tofu Croutons
Hoofdgerechten
Gele-paprikasoep met knapperige tofu croutons
20 min
Romige Champignonsoep Met Kastanjechampignons
Hoofdgerechten
Romige champignonsoep met kastanjechampignons
25 min
Paprika Tomatensoep Met Geroosterde Druiven
Hoofdgerechten
Paprika-tomatensoep met geroosterde druiven
20 min
Sinaasappel Mosterdsoep Met Bieslook En Kip
Hoofdgerechten
Sinaasappel-mosterdsoep met bieslook en kip
35 min
Manhattan Chowder Met Zeeuwse Mosselen
Hoofdgerechten
Manhattan chowder met Zeeuwse mosselen
40 min
Harira Geurige Marokkaanse Soep Met Linzen En Kikkererwten
Hoofdgerechten
Harira (geurige Marokkaanse soep met linzen en kikkererwten)
10 min

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Selderij
  • Sulfiet

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Sticky Kip Met Rijst En Wokgroenten

Vind je dit leuk?

Reacties

Geef een reactie

Over dit recept

Gerecht
Hoofdgerechten
Cuisine
Zuid-Amerikaans
Diëten
Vrij van vis
Soort
Soep
Voorkeuren
Bevat vlees

Gemaakt door Eatertainment

Delen via