Zeebaars met kruidenpuree en zeekraal

Bak je zeebaars thuis gemakkelijk en perfect!

Wanneer je zo’n lekker stukje zeebaars in een restaurant geproefd hebt, denk je misschien dat het lastig is om thuis jouw vis ook zo te bereiden. Dat is niet waar! Het is helemaal niet moeilijk om zo’n lekker visje thuis te bereiden en te serveren. Het belangrijkste is dat de vis vrij is van schubben en graten. Laat dit door de visboer doen, zodat je zeker weet dat het goed gebeurt. Hij heeft het (rot)klusje in een mum van tijd geregeld en het scheelt jou een hoop gedoe thuis

Graag geven we je nog wat tips!

• Kies verse zeebaars van hoge kwaliteit. Dit kun je herkennen aan een heldere huid en een frisse geur.
• Dep de zeebaars goed droog met keukenpapier voordat je gaat bakken.
• Zorg ervoor dat de pan goed op temperatuur is voordat je de zeebaars in de pan legt. Dit zorgt ervoor dat de huid een lekker krokantje krijgt.

Als je dit in de gaten houdt, komt het gegarandeerd goed met het bakken van de zeebaars!

Meer zeebaars recepten

Ben je verkocht aan dit lekkere stukje vis en wil je het vaker verwerken in recepten voor het avondeten? Combineer het dan ook eens met een frisse salade. Deze venkel-grapefruitsalade past perfect bij de krokant gebakken en malse zeebaars. En wist je dat (rauwe) zeebaars ook heel goed geschikt is voor een verse ceviche? Maak de ceviche in limoncello tijgermelk, een ontzettend leuk en lekker voorgerecht waar je naast de zeebaars helemaal niet zoveel ingrediënten voor nodig hebt. Leuk om te serveren tijdens een uitgebreid diner met familie of vrienden!