Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Gevulde biefstukrolletjes met prosciutto en salsa verde
Biefstuk mag natuurlijk niet ontbreken op de gourmettafel. Deze klassieker hebben wij dus ook bereid, maar dan wel met een twist! Wij maken biefstukrolletjes gevuld met een broodmengsel en prosciutto en geserveerd met een zelfgemaakte salsa verde.
Serveer dit gerecht samen met de andere gerechtjes van onze gezellige gourmettafel voor een compleet diner.
Ingrediënten
6 personen
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Recept gevulde biefstukrolletjes met prosciutto en salsa verde
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Bereid de ciabatta volgens de aanwijzing op de verpakking. Maal het brood met de Italiaanse kruiden en de helft zout fijn in een keukenmachine.
2
Pel de knoflook en ui, snijd de ui grof. Voeg toe aan een keukenmachine met de kappertjes, ansjovisfilet, bladpeterselie, basilicum, munt, sap van de helft van de citroen, olijfolie en resterende zout. Meng tot een glad geheel.
3
Halveer de biefstuk in dikte door deze over de lengte doormidden te snijden. Sla de biefstuk plat met een deegroller of platte kant van een pan tot een dikte van 1 cm. Beleg de platgeslagen biefstukken elk met de prosciutto en 1 el broodvulling. Rol op en bind om met touw.
4
Bak 4 minuten op de gourmetplaat en draai regelmatig om. Serveer met de salsa verde.
Hoofdgerechten
Beef nasi goreng
20 min
Hoofdgerechten
Sticky gehaktballen met broccoli en gember
20 min
Hoofdgerechten
Stoofvlees met verse friet
30 min
Dranken & cocktails
Sint’s pistache spice
10 min
Hoofdgerechten
Laab met kip en rijst
15 min
Hoofdgerechten
Arayes
25 min
Borrelhapjes & snacks
Crème brielée
20 min
Voor- & tussengerechten
Vijgencarpaccio met verkruimelde blauwe kaas
10 min
Voor- & tussengerechten
Zalmtartaar hapjes
10 min
Voor- & tussengerechten
Scrambled tofu bonbons
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Vis
- Gluten
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment