Filodeeg bakjes met blue cheese

Name: Filodeeg bakjes met blue cheese
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 20 gr ongezouten roomboter; 4 plakken filodeeg, ontdooid; 50 gr pistachenootjes; 2 el honing; 150 gr blauwaderkaas; 40 gr bestomaatjes; 10 gr tuinkers (1/2 bakje); Muffinvorm

Deze filodeeg bakjes zijn makkelijk te serveren en hapklaar voor je gasten. Moeilijk hoeft het niet te zijn! Dit borrelhapje heb je binnen 15 minuten klaar. Serveer samen met andere hapjes voor een goedgevulde oud & nieuw borreltafel.

Serveer dit gerecht samen met de andere gerechtjes en drankjes van onze spetterende oud & nieuw tafel voor een complete borrel.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

8 stuks

Ingrediënten

Keukenbenodigdheden

Muffinvorm

Recept filodeeg bakjes met blue cheese

Kookmodus

Bereidingstijd

15 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

15 min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 180°C. Smelt de boter in een steelpan. Leg een vel filodeeg op het aanrecht, besmeer licht met boter en leg er een tweede filodeeg vel op. Bestrijk de bovenkant weer met boter. Snijd in 4 gelijke vierkanten. Herhaal nogmaals zodat je 8 bakjes krijgt. Leg ieder vierkant in de muffinvorm en druk voorzichtig aan zodat er een bakje ontstaat. Vouw de zijkanten naar buiten.

Zet 10 min. in de oven of totdat de bakjes bruin zijn gekleurd. Haal uit de oven en laat afkoelen.

Hak de pistachenootjes grof en bak samen met de honing 2-4 min. in een pan.

Kruimel de blauwaderkaas en vul de bakjes. Garneer met gekarameliseerde pistache, mini tomaten en tuinkers. Serveer met andere drankjes en hapjes van de oud & nieuw tafel.

Tip: bestomaatjes vind je niet in de supermarkt, hiervoor kun je het beste naar de groothandel. Als alternatief kun je bijvoorbeeld ook cherrytomaatjes gebruiken en deze in kwartjes snijden.

Wijntip van Yves

Doppio Passo Primitivo 2021

Een rijpe , pittige kaas die combineert het beste met een volle , fruitige wijn. Zoals deze rode Primitivo met weinig maar fijne tannines, kaneel en wat zoethout. Krachtig, maar geen moment te zwaar, zuidelijk en rijp. Bestel je wijn bij Vanouds de Zwaan met code EATFREE nu gratis thuisbezorgd!

Bestel je wijn