Pastel de nata

Wat is pastel de nata?

Pastel de nata is een traditioneel Portugees gebakje dat wereldwijd bekend staat om zijn heerlijke smaak en unieke textuur. Het bestaat uit een knapperige bladerdeegkorst die is gevuld met een romige custardvulling, op smaak gebracht met vanille en bestrooid met een vleugje kaneel of poedersuiker. In Portugal, bijvoorbeeld in steden als Lissabon en Porto, kan je op vrijwel iedere hoek van de straat pastel de nata kopen. Doe dit dan ook zeker wanneer je er op vakantie bent!

Het verhaal gaat dat pastel de nata zijn oorsprong vindt in de 18e eeuw, toen monniken in het Jerónimos-klooster in Lissabon de restjes eiwitten gebruikten om gebakjes te maken. Het recept werd later door bakkers verfijnd tot wat we vandaag kennen als pastel de nata.

Dit gebakje wordt vaak geserveerd als een delicatesse bij het ontbijt, als dessert of als tussendoortje, en het wordt het best genoten wanneer het nog warm is, rechtstreeks uit de oven. De combinatie van de knapperige korst en de romige vulling maakt pastel de nata een onweerstaanbare lekkernij voor liefhebbers. Wanneer je eenmaal zo’n lekker gebakje op hebt krijg je meteen trek in de volgende!

Kleine taartjes als tussendoortje

Af en toe mogen we wel even wat extra genieten, toch? Een pastel de nata is heerlijk als tussendoortje op zo’n dag! Ook lekker zijn deze klassieke kokosmakronen. Het ziet er moeilijker uit om te maken dan het is, want deze heerlijke lekkernijen maak je met maar 4 ingrediënten én in 10 minuutjes. Vervolgens afbakken in de oven en laten afkoelen en je kan genieten van deze heerlijkheid.

Iets gezonder snacken maar minstens zo lekker? Probeer dan deze gezonde snickerkoekjes. Ze bestaan uit een krokant laagje koek gemaakt van amandelmeel, met daarbovenop karamel van dadel, stukjes pinda en pure chocolade. Wil je proberen!

Een andere lekkernij die je zeker moet uitproberen is een plak vers bananenbrood. Kies voor een bananenbrood met noten, aardbeien, dadels of blauwe bessen. Ontdek hoe je zelf bananenbrood kan maken!