Niveau
Gemiddeld
Tijd
40 min
Scrambled eggs met aardbeienbacon
Een eitje bij het ontbijt doet het altijd goed. In dit recept maken wij roerei geserveerd met bacon met een twist. De spek is namelijk besmeerd met aardbeienjam en gebakken in de oven waardoor je heerlijke, knapperige bacon krijgt met een zoetje.
Ingrediënten
4 personen
Ingrediënten
Recept scrambled eggs met aardbeienbacon
Bereidingstijd
40 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
40 min
1
Verwarm de oven voor op 175°C.
2
Besmeer het spek aan beide kanten met aardbeienjam, leg de plakken op een rooster bekleed met bakpapier en bak de bacon in de oven in 15 à 20 min. krokant. Controleer iedere 5 min. of het spek niet aanbrandt.
3
Klop de eieren los met de slagroom en zeef het mengsel in een bolzeef zodat je een glad eimengsel krijgt.
4
Verwarm boter in een koekenpan op laag vuur. Giet het eimengsel in de pan en laat dit 20 à 30 sec. liggen zonder te roeren. Vouw vervolgens de buitenkanten van het ei naar binnen, roer zachtjes door en laat dit weer 20 à 30 sec. liggen zonder te roeren. Herhaal dit tot de eieren zachtjes stollen (ongeveer 7 à 10 min.).
5
Breng de scrambled eggs op smaak met peper, zout en bieslook. Serveer de eieren met toast en aardbeienbacon.
Lunch & brunch
Biologische courgetteomelet met ricotta & veldsla
20 min
Ontbijt
Breakfast quiche
5 min
Lunch & brunch
Paasteitje met scrambled eggs
15 min
Hoofdgerechten
Spaanse omelet met geroosterde puntpaprika
25 min
Hoofdgerechten
Rijstbowl met kip en ei
20 min
Hoofdgerechten
Snelle bami met omeletreepjes
20 min
Ontbijt
Anti-kater ontbijt met omelet
15 min
Lunch & brunch
Breakfast burrito met spek
10 min
Lunch & brunch
Frittata met gerookte zalm
15 min
Lunch & brunch
Eggs benedict met gerookte zalm
40 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Gluten
- Ei
- Melk
- Soja
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment