Niveau
Gemiddeld
Tijd
10 min
Loaded potato met gehakt en maïs
Je kent ‘m vast wel, de loaded potato. Een gepofte aardappel gevuld met overheerlijke ingrediënten. Wij kiezen dit keer voor een Mexicaanse stijl, met gehakt en maïs. Met een pittige touch van srirachamayonaise maak je dit makkelijke gerecht compleet!
Bekijk ook deze video om te zien hoe we het recept maken!
Smaakdimensies
Body 62%
Textuur 57%
Intensiteit 66%
Smaakdimensies
Body 62%
Textuur 57%
Intensiteit 66%
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Loaded potato met gehakt en maïs
Bereidingstijd
10 min
Wachttijd
1u 0min
Totale tijd
1u 10min
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Prik de aardappels rondom in met een vork en bestrijk met zonnebloemolie. Leg de aardappels op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze gedurende 60 min. goudbruin in de oven. Draai halverwege om.
2
Rul het gehakt in een pan met anti-aanbaklaag. Voeg de tomaten passata toe wanneer het gehakt gaar is.
3
Meng de mayonaise met sriracha en roer goed door. Snijd de koriander fijn en zet beide apart.
4
Haal de aardappels uit de oven. Maak in de lengte een inkeping in de aardappels, maar snijd deze niet helemaal door. Maak het aardappelkruim los met behulp van een vork.
5
Schep het gehaktmengsel in de aardappels en verdeel de helft van de maïskorrels hierover. Schenk de srirachamayonaise over de aardappel en knijp hier wat limoensap overheen. Garneer naar smaak met koriander.
Tip: Maak dit gerecht vegetarisch door het gehakt te vervangen door zwarte bonen. Serveer deze loaded potato met een frisse salade.
Bekijk ook andere varianten van deze loaded potato: met atjar en satésaus of met spekjes en cheddar.
Hoofdgerechten
Hongaarse goulash
25 min
Hoofdgerechten
Aardappel gehakt spiesjes met chimmichurrie boter
30 min
Hoofdgerechten
Caesar salad loaded fries
35 min
Hoofdgerechten
Kip Krokant Schnitzel Vivera met aardappelpartjes en sperziebonen
10 min
Borrelhapjes & snacks
Sweet summer spritz & chips
15 min
Hoofdgerechten
Indonesische bowl met zoete aardappel
30 min
Hoofdgerechten
BBQ tortilla beef spiesjes met chipotle limoenboter
30 min
Hoofdgerechten
Crispy aubergine met groene pesto
20 min
BBQ groenten
30 min
Borrelhapjes & snacks
Zoete aardappel bites
10 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Ei
- Mosterd
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment