Name: Familie van der Aar – Pepervlees met sambalboontjes
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch, Indonesisch
Ingredients: 500 gr sukade of hamlap; 2 uien; 4 teentjes knoflook; 1 blokje MAGGI Runderbouillon; 2 tl gemberpoeder; 2 el laos poeder; ½ tl trassie; 5 kruidnagels; 2 laurierblaadjes; 5 el ketjap manis; 1½ el sambal; 75 gr boter; 150 ml water; 500 gr sperziebonen; 1 ui; 2 el zonnebloemolie; 4 teentjes knoflook; 2 tl gemberpoeder; 2 el laos poeder; ½ blokje MAGGI bouillon; ½ tl trassie; 2 el ketjap manis; 1½ el sambal

Tip: Serveer het pepervlees en de sambalboontjes met rijst. Geen zin in rijst? Vervang de rijst dan door MAGGI Aardappelpuree à la Minute Naturel.

Van welk dier komt de hamlap?

Een hamlap is een stuk vlees afkomstig van de achterpoot (ham) van een varken. Het is een populair stuk vlees vanwege de malsheid en de veelzijdigheid in bereiding.

Hoe lang moet je hamlappen bakken?

Hoe lang je hamlappen moet bakken hangt af van de dikte van de lapjes en de gewenste gaarheid. Over het algemeen duurt het ongeveer 6 tot 8 minuten om hamlappen in een pan op middelhoog vuur te bakken, waarbij je ze halverwege omdraait.