Inktvis of octopus, wat is nu het verschil?

Hoewel we vaak inktvis en octopus van elkaar onderscheiden, is dat eigenlijk helemaal niet de bedoeling. Octopus is namelijk één van de 300 verschillende soorten inktvis die je hebt. Je kan dus helemaal niet spreken van dé inktvis, omdat het een overkoepelende soortnaam is! Naast de octopus behoren bijvoorbeeld de zeekat en pijlinktvis tot de inktvissoorten. En hoewel deze onder de inktvissoorten vallen, zijn niet alle inktvissen hetzelfde. Zo heeft de octopus maar acht tentakels, terwijl alle andere inktvissen er tien hebben. Een ander verschil is dat inktvissoorten niet altijd giftig zijn, terwijl de octopus overduidelijk giftig is. Kortom: wanneer we spreken over de octopus, spreken we over een inktvis!

Recepten met inktvis

Denk je nu, ik heb eigenlijk wel zin in een recept met inktvis? We hebben er genoeg voor je klaarstaan! Zo is deze insalata di polpo con patate een heerlijk recept met aardappelpartjes, octopus en een zelfgemaakte dressing op basis van olijfolie, citroensap en verse peterselie. Ook altijd lekker: calamares. Deze klassieke inktvisringen zijn vooral in Spanje populair, maar je kan ze ook heel gemakkelijk zelf bereiden op de barbecue. Liever een Italiaans gerecht? Maak dan deze zeevruchtenrisotto. Een heerlijk romig risotto recept wat heerlijk is om te serveren als recept voor het avondeten! Makkelijk, lekker en vol met diverse schaal- en schelpdieren en óók inktvis. Of wat dacht je van een pittig vispannetje met ‘nduja? Aan het vispannetje voegen wij onder andere zalm, inktvis en Zeeuwse mosselen toe. Heerlijk!