Zelfgemaakte kruidenboter met verse rozemarijn, tijm en salie

Name: Zelfgemaakte kruidenboter met verse rozemarijn, tijm en salie
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: 250 gr gezouten roomboter; 2 takjes rozemarijn; 20 takjes tijm; 10 blaadjes salie + extra blaadjes ter decoratie; 12 eetbare viooltjes (optioneel)

Simpel, maar o zo lekker! Dat is deze zelfgemaakte kruidenboter met verschillende verse kruiden. Heerlijk op een vers stokbroodje, bijvoorbeeld bij een salade of tijdens een barbecue.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

1 stuk

Ingrediënten

250 gr gezouten roomboter
2 takjes rozemarijn
20 takjes tijm
10 blaadjes salie + extra blaadjes ter decoratie
12 eetbare viooltjes (optioneel)

Recept zelfgemaakte kruidenboter met verse rozemarijn, tijm en salie

Kookmodus

Bereidingstijd

10 min

Wachttijd

1u 0min

Totale tijd

1u 10min

Kookmodus

Leg de roomboter 1 uur van tevoren buiten de koelkast zodat deze wat zachter is.

Was en droog de kruiden. Houd een paar stukjes rozemarijn, tijm en wat kleine blaadjes salie apart voor de garnering.

Verwijder de rozemarijn en tijm van de takjes en hak samen met de salie fijn.

Smelt 50 gr boter op laag vuur en voeg de gehakte kruiden hieraan toe. Laat de kruiden 5 min. zachtjes intrekken en zorg ervoor dat de boter niet bruin wordt.

Doe de overige boter in een kom en prak deze met een vork. Meng het warme kruidenbotermengsel met het overige deel van de boter. Hak 6 eetbare bloemen fijn, doe deze bij het mengsel en roer goed door.

Leg een stuk huishoudfolie op het aanrecht en verdeel hier het botermengsel over. Zorg dat er voldoende ruimte aan de zijkanten overblijft. Klap het onderste deel van de folie over de boter en rol de folie op zodat je een rol kruidenboter krijgt. Duw de zijkanten stevig dicht en laat de boter minimaal één uur opstijven in de koelkast.

Serveer de zelfgemaakte kruidenboter met kleine stukjes kruiden en de overgebleven eetbare bloemen ter decoratie.

Hoe lang blijft kruidenboter goed?

Kruidenboter kan in de koelkast bewaard worden en blijft doorgaans ongeveer 1-2 weken goed, afhankelijk van de ingrediënten die zijn gebruikt om het te maken en de omstandigheden waarin het wordt bewaard.

Welke kruiden zitten er in kruidenboter?

Kruidenboter kan verschillende soorten kruiden bevatten, afhankelijk van de smaak en het recept. Enkele veelvoorkomende kruiden die worden gebruikt zijn knoflook, peterselie, bieslook, tijm, rozemarijn, basilicum en oregano.