Weekmenu week 48: hartige taart uit de airfryer, vegetarische preistamp met doperwten en meer!

Maandag – Pasta met truffelricotta

We trappen de week af met deze rijke en smaakvolle pasta! De romige truffel-ricottasaus, gecombineerd met gebakken kastanjechampignons en een scheutje witte wijn, brengt een luxe twist in je weekmenu. Afgewerkt met wat extra truffelolie en verse bladpeterselie is dit gerecht zowel geslaagd als verrassend. 

Dinsdag – Hartige taart uit de airfryer

Een makkelijke en snelle hartige taart is toch perfect voor een drukke doordeweekse avond? Deze hartige taart zit vol met groenten zoals cherrytomaten, courgette en puntpaprika’s en wordt voordat ‘ie de airfryer ingaat, afgetopt met fetakaas.  

Woensdag – Groene curry met garnalen

Op woensdag gaan we voor iets lichts, geurigs en smaakvols: groene curry met garnalen. Deze curry zit vol romige kokosmelk, frisse limoen en precies genoeg pit om je uit de doordeweekse sleur te halen! De malse garnalen en knapperige groenten maken ’m helemaal af.  

Donderdag – Sesam pinda noodles met sticky chicken

Deze sesam pinda noodles met sticky chicken zijn de perfecte combinatie van zoet en hartig. De romige pindasaus mengt mooi samen met de noedels, en de sticky teriyakisaus zorgt voor een heerlijke, licht zoete glaze op de kip. Met de knapperige groenten erbij heb je een gerecht dat snel klaar is, maar toch bomvol smaak zit. 

Vrijdag – Vegetarische preistamp met doperwten

We sluiten de werkweek af met een heerlijke vegetarische preistamp met doperwten: simpel, vol smaak en precies wat je nodig hebt om relaxed het weekend in te gaan. De zachte prei en zoete erwtjes vormen een verrassend lekkere combinatie. Perfect om het weekend warm en ontspannen te beginnen. 

Zaterdag – Mexicaanse kipstoofpot uit de slowcooker 

Op zaterdag staat er een heerlijke Mexicaanse kipstoofpot op het menu. Malse kip, een mix van kruiden en een tomatensaus zorgen voor een stoofpot boordevol smaak. Heb je geen slowcooker in huis? Geen zorgen! Je kunt dit gerecht ook rustig laten sudderen in een gewone pan op laag vuur. 

Zondag – Ovenschotel met prei en rookworst

 We sluiten de week af met een supersnel ovenschotelrecept dat zowel makkelijk als heerlijk is. De romige prei en aardappelen vormen samen een zachte basis, terwijl de hartige rookworst zorgt voor een smaakvolle bite. Afgewerkt met een krokant laagje kaas uit de oven, is dit gerecht het perfecte comfortfood om de week ontspannen en smakelijk af te sluiten!