In samenwerking met:
Caribische bowl met gegrilde ananas en vega Jamaican kip
Niveau
Gemiddeld
Tijd
45 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees
Vegan

Caribische bowl met gegrilde ananas en vega Jamaican kip

Door het marineren en het gebruik van Jamaican Jerk kruiden krijgt de vegetarische kip een heerlijke smaak die in de buurt komt van échte kip. Lekker in combinatie met de gegrilde zoete ananas.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept caribische bowl met gegrilde ananas en vega jamaican kip

Kookmodus
Bereidingstijd
45 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
45 min
Kookmodus
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Verwijder de bovenkant van de ananas en snijd de ananas met een ananasschiller. Snijd de paprika’s doormidden, verwijder de zaadlijsten en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en rooster 15 min. Haal uit de oven en laat afkoelen. Verwijder de schil en snijd in reepjes.
2
Meng ondertussen 3/5 van olijfolie met de Verstegen World Spice Blend Jamaican Jerk kruiden tot een marinade. Voeg de vegetarische kip toe en meng goed door.
3
Schil de mango en snijd het vruchtvlees eraf langs de pit. Snijd in blokjes. Schil de komkommer, halveer in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd daarna in blokjes. Snijd de rode peper en munt fijn. Meng de mango, komkommer, munt en rode peper tot een mangosalsa.
4
Verhit de helft van de resterende olijfolie in een grillpan en gril de ananas plakken 3 min. totdat deze bruin kleuren en keer halverwege om. Haal uit de pan en laat afkoelen.
5
Breng water aan de kook in een pan. Voeg het bouillonblokje toe en kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat afkoelen.
6
Verhit de resterende olijfolie in de pan en bak de vegetarische kip 10 min., haal uit de pan. Spoel de zwarte bonen af en laat uitlekken.
7
Verdeel de rijst over de kommen. Verdeel de zwarte bonen, gegrilde ananas, vegetarische Jamaican kip, paprika en mango salsa over de rijst. Voeg eventueel naar smaak nog verse munt toe aan de bowl.

Een kleurrijke bowl voor het diner

Deze kleurrijke en smaakvolle maaltijd is geïnspireerd op de Caribische keuken en zit boordevol exotische smaken. Of je nu vegetarisch eet of gewoon op zoek bent naar een gezonde en smakelijke maaltijd, deze bowl zal zeker in de smaak vallen! Onze Caribische bowl is een perfecte combinatie van zoete gegrilde ananas, sappige stukjes vega Jamaican kip en een scala aan verse groenten. Het is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een feest voor je smaakpapillen. Bovendien is dit gerecht eenvoudig te bereiden en kan het binnen korte tijd op tafel staan.

Om te beginnen, grillen we verse ananasringen tot ze een heerlijk karamelbruin kleurtje hebben. Dit geeft de bowl een subtiele zoetheid die perfect samengaat met de pittige vega Jamaican kip. De vega Jamaican kip is gemaakt van hoogwaardige plantaardige ingrediënten en heeft dezelfde smaak en textuur als traditionele kip. Je kunt dus genieten van een authentieke Caribische ervaring zonder vlees. Liever een uitstapje naar Zuid-Afrika? Probeer dan eens deze plantaardige bobotie bowl.

Gebruik zeker een kleurrijke mix van knapperige groenten, zoals paprika, komkommer, wortel en rode kool. Groenten zorgen niet alleen voor een heerlijke crunch, maar ook voor een gezonde dosis voedingsstoffen en vitamines. Om het geheel helemaal af te maken, voeg smaakmakers, kruiden en specerijen, zoals limoen, koriander en knoflook.

Of je nu een doorgewinterde foodie bent of gewoon op zoek bent naar nieuwe en spannende recepten om uit te proberen, onze Caribische bowl met gegrilde ananas en vega Jamaican kip is een absolute aanrader. Voor meer vegetarische inspiratie, probeer eens deze plantaardige fajita bowl. Tegenwoordig zijn mensen ook gek op bowls als ontbijt, zoals deze Griekse yoghurt bowl met crunchy granola of een smoothie bowl met banaan en pindakaas.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Pinda
  • Selderij
  • Sulfiet
  • Ei
  • Gluten
  • Melk
  • Noten
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?