Salade met scampi’s, stokbrood en kruidenboter

Tip: vervang voor een vegetarisch alternatief de scampi’s door vega kipstuckjes.

Koud eten in de zomer

Mensen genieten vaak van koud eten in de zomer om verschillende redenen. In de zomermaanden kan het buiten erg warm zijn, waardoor mensen verlangen naar verkoeling. Koud eten kan een verfrissend effect hebben en helpen om de lichaamstemperatuur te verlagen.

Daarnaast hebben mensen in de zomer vaak de neiging om lichtere maaltijden te verkiezen boven zwaardere, calorierijke gerechten. Koud eten kan vaak lichter aanvoelen en gemakkelijker verteerbaar zijn dan warme gerechten. Dit komt doordat koude gerechten meestal rauwe of licht gekookte ingrediënten bevatten, zoals verse groenten en fruit, die van nature licht en verfrissend zijn.

Ook willen mensen in de zomermaanden vaak minder tijd besteden aan het koken en willen het gebruik van de oven of het fornuis vermijden. Koud eten vereist over het algemeen geen langdurige bereiding of kooktijd. Het kan snel en eenvoudig worden bereid, waardoor er meer tijd overblijft om van het mooie weer en de buitenactiviteiten te genieten.

De zomer is een populair seizoen voor picknicks, barbecues en andere buitenactiviteiten. Koud eten, zoals sandwiches, wraps, fruitsalades en koude pastasalades, is handig om mee te nemen en te delen tijdens deze gelegenheden.

Meer frisse recepten

Probeer deze wraps met pompoenhummus, avocado, courgette en feta eens. Het is verantwoord en eenvoudig! Geen fan van pompoen? Vervang de hummus dan voor een andere variant naar keuze. Deze frisse lente salade is heerlijk om bij de wraps te serveren, maar kan ook zeker als maaltijdsalade worden genuttigd.

Prep jij wel eens een maaltijd? Dan is deze Griekse pastasalade met zelfgemaakte dressing iets voor jou! Deze pastasalade kun je gemakkelijk een dag van te voren klaar maken, zodat je de dag zelf er weinig omkijken naar hebt. Ook ideaal om mee te nemen naar een picknick!