In samenwerking met:
Sticky zalmspiesjes met maiskolven
Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Bevat vis
Vrij van vlees

Sticky zalmspiesjes met maiskolven

Je bent vast wel bekend met sticky kip en sticky tofu, maar heb je al eens sticky zalm geprobeerd? Ontzettend lekker om te maken en helemaal niet moeilijk! De saus maken we van sojasaus, teriyaki en honing, waardoor de zalm écht goed sticky wordt.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept sticky zalmspiesjes met maiskolven

Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
25 min
1
Snijd de zalm in stukken van 2 cm, marineer 10 min. met de sojasaus, teriyaki en honing.
2
Snijd ondertussen de tomaten in parten. Snijd de maïskolven in 4 stukken.
3
Rijg de zalm en tomaten aan de satéprikkers. Verhit een pan met de olijfolie en bak de zalmspiesjes 6 min., bewaar de marinade uit de pan. Voeg de maiskolven toe en bak 5 min.
4
Meng ondertussen de croutons met de botersla en marinade uit de pan. Serveer de salade met de zalmspiesjes en maiskolven.

Ga aan de slag met mais!

Mais, een veelzijdige en voedzame graansoort, is een favoriet ingrediënt dat de culinaire wereld verrijkt. Het seizoen van mais strekt zich meestal uit van de late lente tot de vroege herfst, wanneer de plant gedijt in warme temperaturen en voldoende zonlicht. Dit seizoen biedt een overvloed aan verse maiskolven die een sappige zoetheid bevatten die het beste tot zijn recht komt wanneer ze op het hoogtepunt van rijpheid worden geoogst.

Er zijn diverse manieren om van mais te genieten. Een klassieke methode is het koken van de hele maïskolven en ze vervolgens te besmeren met boter en bestrooien met zout. Gegrilde maïs, ook bekend als maiskolven op de BBQ, is een andere smakelijke benadering waarbij de korrels een rokerige toets krijgen. Mais kan ook van de kolf worden gehaald en gebruikt worden in een scala aan gerechten. Van romige maissoep tot verfrissende maissalades, en van hartige maispannenkoekjes tot maisbrood, de mogelijkheden zijn eindeloos.

In de wereldkeuken is mais een veelgebruikt ingrediënt. In de Mexicaanse keuken is de beroemde ‘elote’ een populaire straatsnack waarbij gegrilde maïskolven worden besmeerd met mayonaise, chilipoeder, koriander en verkruimelde kaas. In Aziatische gerechten wordt mais vaak gebruikt in wokgerechten, soepen en frituursnacks. In de Amerikaanse keuken schittert maïs in maïsbrood, maïskoekjes en als basis voor cornflakes.

De zoete en knapperige textuur van maiskorrels voegt ook dimensie toe aan salades, pizza’s en zelfs pasta’s. Maïs wordt vaak verwerkt tot ingeblikte korrels of diepgevroren, waardoor het hele jaar door beschikbaar blijft, zelfs buiten het seizoen. Wat de culinaire toepassingen ook mogen zijn, mais blijft een smakelijke en voedzame aanvulling op talloze gerechten, waarbij het de zintuigen streelt met zijn karakteristieke zoete smaak en knapperige beet.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Vis
  • Gluten
  • Soja
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via