Quinoa recepten
Quinoa is een voedzaam graanachtig zaad dat afkomstig is van de quinoaplant. Het wordt vaak als graan gebruikt, echter behoort het tot de familie van de bladgroenten zoals spinazie en bieten. Quinoa recepten bieden eindeloze mogelijkheden voor verschillende maaltijden. Van een quinoaburger tot aan een quinoa veggie bowl. Ga op zoek naar jouw favoriete quinoa gerecht!
Ontdek allerlei overheerlijke vegetarische quinoa recepten. Deze maaltijden zijn ook erg gezond. Quinoa staat namelijk bekend om zijn hoge voedingswaarde. Het is namelijk een bron van eiwitten, vezels en vitamines en mineralen. Of je nu op zoek bent naar een overheerlijk ontbijtje of een hoofdgerecht, je vindt het allemaal! Probeer bijvoorbeeld de bietentortilla’s met aardbeien en kwam en gepofte quinoa, een ontbijt dat je in slechts 20 minuten op tafel zet. Of wil je liever een volwaardig hoofdgerecht? Ga aan de slag met de plantaardige fajita bowl. Welk recept kies jij?
Er staan verschillende (koude) quinoa salade recepten voor je klaar! Probeer bijvoorbeeld de salade met feta, grapefruit en warmgerookte zalm. De smaakcombinatie in deze salade is hemels. De bereidingstijd is slechts 10 minuten en in maar 30 minuten staat deze verrukkelijke salade op je keukentafel! Welke salade kies jij? Deze quinoa salades zijn een heerlijke en voedzame keuze voor elke gelegenheid.
Ben jij gek op de smaak van quinoa in een recept en wil je daarnaast dat het past bij een gebalanceerd dieet? Kies dan voor gezonde koolhydraatarme quinoa recepten. Van een heerlijke quinoabowl tot aan de venkel-grapefruitsalade met gebakken zeebaars. Deze salade is koolhydraatarm en heerlijk met een stukje vis. Ga zelf aan de slag!
Vegan quinoa recept
Kies voor heerlijke vegan quinoa recepten die je smaakpapillen zullen verrassen en je plantaardige dieet zullen verrijken. De selectie van vegan quinoa recepten biedt allerlei mogelijkheden. Denk bijvoorbeeld aan de bonensoep met chimichurri dressing. Een klassiek Zuid-Amerikaans gerecht wat in slechts 4 bereidingsstappen klaar is. Of kies je liever voor een heerlijk taartje? Dan zijn de no-bake vegan taartjes met chocolade of kokos van Veggilaine een echte aanrader. Ideaal als snel en gezond tussendoortje.
Buddha bowl met quinoa, geroosterde bloemkool en srirachamayo
Bereidingswijze
Quinoa bereiden
Quinoa is een voedzaam zaad dat afkomstig is van de quinoaplant. Het zaadje is klein en rond van vorm en komt voor in verschillende kleuren, zoals wit, rood en zwart. De quinoa is van nature glutenvrij en kan gebruikt worden in verschillende gerechten. Quinoa heeft een lichte, nootachtige smaak.
Over het algemeen wordt er aanbevolen om ongeveer 60 tot 80 gram quinoa per persoon te gebruiken. De exacte hoeveelheid kan per recept verschillen. Na het koken zal de quinoa in volume toenemen. Het is dus wel belangrijk dat de over het algemeen genomen hoeveelheid gebaseerd is op het droge gewicht.
Doorgaans heeft quinoa een kooktijd van ongeveer 15-20 minuten. Kook de quinoa in water totdat het water is opgenomen door de quinoa. Haal na het koken de pan van het vuur en laat het 5 minuten rusten met een deksel. De kooktijd kan wat variëren, afhankelijk van het type quinoa en de gewenste textuur.
Gekookte quinoa blijft over het algemeen vers gedurende 4-5 dagen. Hierbij is het echter wel belangrijk om het op de juiste manier op te slaan en hiermee de kwaliteit te behouden.
