Bao Buns Met Rendang
Niveau
Gemiddeld
Tijd
35 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Bao buns met rendang

Duik de Aziatische keuken in met dit heerlijke recept! Deze bao buns worden geserveerd met zelfgemaakte rendang en een frisse koolsalade. De rendang wordt heerlijk mals dankzij het lange stoven in de oven.

Op zoek naar een vegetarische variant? Bekijk de bao buns met vegetarische rendang hier.

Mijn menu planner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Recept bao buns met rendang

Bereidingstijd
35 min
Wachttijd
3u 0min
Totale tijd
3u 35min
1
Verwarm de oven voor op 150°C.
2
Snijd de sjalotten in halve maantjes en de knoflook fijn. Snijd het vlees in grove stukken en bak deze in een braadpan met olie rondom bruin.
3
Voeg de 4/5 gesneden sjalotten toe samen met de knoflook, zodra het vlees bruin is. Bak glazig en voeg de kokosmelk en kokoscrème toe en roer goed door. Voeg vervolgens 2/3 fijngesneden rode peper, ½ tl korianderzaad, citroengras, kurkuma, steranijs en zout toe.
4
Zet de braadpan met deksel in de oven en gaar de rendang 3 uur. Roer de rendang om het half uur door. De rendang is klaar als het vlees uit elkaar valt. Haal het citroengras uit de rendang.
5
Snijd de rode kool in hele fijne reepjes. Voeg zout toe. Kneus de rode kool door met de platte kant van een mes zachtjes op de kool te duwen. Hierdoor komt er meer aroma uit de kool vrij. Laat 10 min. staan.
6
Verwarm een koekenpan en bak hierin de kokossnippers en het korianderzaad aan. Snijd de taugé fijn en snipper de halve sjalot. Voeg de kokossnippers, taugé en sjalot met de rest van de rode peper, selderijblad en citroensap bij de kool en meng goed.
7
Stoom de bao buns volgens de aanwijzingen op de verpakking en vul met de rendang (vergeet niet de steranijs te verwijderen) en frisse koolsalade. Tip: Bao buns zijn te koop bij de toko of speciaalzaak.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Gluten
  • Sulfiet
  • Selderij

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Reacties
Plaats nieuwe reactie

T
Ton vcan der Rest
Goeden Dag ! Jullie recpeten zijn , ook voor een 2 pers. huis houden, zeer on-praktisch. BV de Bao Buns van 8 mei. BV 40 gr Rode Kool ! en 2,5 sjalot. , etc. Dat is On Zin ! Denk je eens In ! Wat een Klein huishouden aan voorraad zou kunnen hebben.! En richt je recepten daar dan ook aan, aan ! Groeten. Ton
J
Jennifer van Eatertainment
Hi Ton, Bedankt voor je feedback. Wat jammer dat dit recept niet naar wens is. Mocht je liever een recept proberen met minder ingrediënten, dan kan ik deze https://eatertainment.nl/recept/gnocchi-met-chorizo-in-tomatensaus/">gnocchi met chorizo-tomatensaus aanraden. Of probeer deze zalm met limoen-kokossaus. Ik zal je feedback doorgeven aan onze culinaire redactie. Groet, Jennifer
A
Arie de Vries
Tip voor de culinaire redactie: maak er een 4-persoonsmaaltijd van. Wij zijn met z’n tweeën, maar eten er dan twee dagen van. Met op de tweede dag evt. aanpassingen om het helemaal naar onze smaak te maken. Zo houd je minder over. Ga zo door.
J
Jennifer van Eatertainment
Hi Arie, Bedankt voor de tip! Afhankelijk van de portie groottes kun je met dit recept 2-3 porties serveren (voor meer personen extra bao buns). Je kunt het aantal porties boven de ingrediënten (bij het mes en vorkje) gemakkelijk aanpassen. Wat fijn dat het recept in de smaakt valt, daar doen we het voor :) Groet, Jennifer

Geef een reactie

Gemaakt door Eatertainment

Delen via