Frittata met chorizo en spinazie

Tip: ook lekker als lunchgerecht. Laat de aardappelen dan weg en bak de eieren in de pan.

Frittata: wat is het eigenlijk?

Een frittata is een heerlijk gerecht dat bestaat uit eieren en verschillende ingrediënten zoals groenten, kaas, vlees of kruiden. Het is een soort omelet of gevulde frittata gebakken in een pan en vervolgens in de oven. Het woord ‘frittata’ komt oorspronkelijk uit het Italiaans en betekent letterlijk ‘gebakken’.

De oorsprong van de frittata is niet helemaal duidelijk, maar het gerecht heeft zijn wortels in de Italiaanse keuken. Frittata’s werden traditioneel gemaakt als een manier om restjes op te maken. In plaats van voedsel weg te gooien, werden overgebleven groenten, vlees of pasta gemengd met eieren en gebakken tot een smakelijke en voedzame maaltijd. Het was een slimme en praktische manier om restjes te hergebruiken.

Frittata’s zijn populair geworden vanwege hun veelzijdigheid. Ze kunnen zowel warm als koud worden gegeten en zijn ideaal voor ontbijt, lunch of diner. Frittata’s kunnen worden aangepast aan verschillende smaken en voorkeuren, afhankelijk van de ingrediënten die worden gebruikt. Wist je dat frittata’s vaak koolhydraatarme recepten zijn?

Tegenwoordig zijn frittata’s niet alleen populair in Italië, maar ook in veel andere delen van de wereld. Ze worden vaak geserveerd als een gezonde en voedzame maaltijd en bieden een geweldige manier om creatief te zijn met restjes en seizoensgebonden ingrediënten.

Naast dit recept van DekaMarkt hebben we op Eatertainment verschillende andere inspirerende frittata recepten staan. Wat dacht je van een aardappel-pompoenfrittata, frittata met tomaat en spekjes of een rijkgevulde vegetarische groentefrittata? Kies jouw favoriete recept uit, duik de keuken in en geniet!