Pittige zalmtaco’s met mango en rode kool

De rijke smaken van de Aziatische keuken

De Aziatische keuken is wereldwijd bekend en geliefd om zijn rijke smaken, verse ingrediënten en diverse culinaire tradities. Een belangrijk aspect van de Aziatische eetcultuur is het streetfood, dat een smaakvolle ervaring biedt voor zowel de lokale bevolking als toeristen. Geen wonder dat veel foodliefhebbers naar Azië afreizen!

In Azië is streetfood een onderdeel van het dagelijks leven. Straten en markten worden overspoeld met kraampjes waar koks druk bezig zijn met het bereiden van een scala aan heerlijke gerechten. Wanneer je loopt over zo’n foodmarket zie je niet alleen toeristen genieten van lekkernijen, maar ook de locals eten hier graag een hapje na hun werkdag.

Elke stad en regio heeft zijn eigen unieke specialiteiten, waardoor het proeven van streetfood een ontdekkingsreis op zich is. Een van de meest iconische vormen van Aziatisch streetfood is de dim sum uit de Chinese keuken. Deze kleine gestoomde of gefrituurde hapjes, zoals dumplings, gestoomde broodjes en loempia’s, worden vaak geserveerd met dipsausjes en zijn perfect om te delen met vrienden en familie. Dim sum is een waar feest voor de smaakpapillen en kan worden genoten als ontbijt, lunch of avondsnack.

In Zuidoost-Azië staat de Thaise keuken bekend om zijn pittige en verfijnde smaken. Op elke hoek van de straat kun je genieten van een kom pad Thai – een roerbakgerecht met noedels, garnalen, tofu, eieren en een mix van smaakvolle sauzen. Andere populaire Thaise streetfoodgerechten zijn tom yum-soep, verse papaja-salade en knapperige loempia’s.

Naast deze bekende keukens biedt Azië talloze andere streetfoodervaringen. Van de smaakvolle pho-soep in Vietnam tot de pittige kimchi-pannenkoeken in Zuid-Korea, elke regio heeft zijn eigen unieke gerechten om te ontdekken!