Recepten met rozemarijn

Rozemarijn heeft een vrij herkenbare smaak; een beetje zoet, zacht en pittig tegelijkertijd. De stevige takjes van verse rozemarijn kunnen veel hebben, waardoor rozemarijn ook vaak wordt gebruikt in ovengerechten, denk aan aardappelen uit de oven, maar ook in focaccia, lasagne gerechten of in vele vleesgerechten. Genoeg ideeën om rozemarijn te gebruiken!

Aardappels uit de oven met rozemarijn

Het ideale bijgerecht is wat ons betreft aardappelen bereid in de oven met rozemarijn. Het is makkelijk, de aardappelen worden lekker knapperig en de rozemarijn zorgt voor een heerlijke smaak. Je kan ook kiezen voor een compleet gerecht met deze hasselback aardappelschotel met kip, waarbij we zowel de kip als aardappels in de oven met rozemarijn bereiden.

Naar het recept

Recepten met rozemarijn en tijm

Meer recepten met rozemarijn en tjim

Dol op kruiden? Probeer dan ook eens de combinatie rozemarijn en tijm! Qua smaak hebben deze twee kruiden veel gemeen, maar tijm heeft een net wat bitterdere en zoetere smaak dan rozemarijn. Beide kruiden ruiken verrukkelijk en kan je gemakkelijk meebakken zonder de smaak te verliezen.

Rozemarijn olie

Wil je een keer wat anders dan de standaard olijfolie? Kies er dan eens voor om rozemarijn olie te maken! Het is makkelijk, kost helemaal niet veel tijd en het maakt je gerechten nóg lekkerder. Wij combineren in deze infused olijfolie rozemarijn met tijm, balsamico en extra vergine olijfolie.

Naast rozemarijn olie voor gerechten kan je ook rozemarijn olie voor je haar gebruiken. Rozemarijn olie stimuleert de haargroei. Het verbetert namelijk de bloedsomloop naar de haarzakjes, wat weer de voeding en zuurstoftoevoer bevordert. Ook wordt het haar er sterker van!

Aan de slag met rozemarijn olie

Rozemarijn water

Naast rozemarijn olie kan je ook je eigen rozemarijn water maken. Het stimuleert ook je haargroei en zorgt voor vollere en sterkere haren. Dol op thee? Vervang dan eens je standaard theezakje voor rozemarijn! Thee gemaakt met rozemarijn heeft een aantal gezondheidsvoordelen. Naast het effect voor je haren, is rozemarijn ook goed voor je geheugen, humeur en spijsvertering. Voeg dus eens vaker rozemarijn toe aan je glas water, mocktail of thee!

Weetjes over rozemarijn

Rozemarijn is een keukenkruid met geneeskrachtige eigenschappen. Het vormt namelijk een bron van antioxidanten en werkt gunstig op je spijsvertering en luchtwegen.
De botanische naam van rozemarijn is rosmarinus, wat letterlijk ‘dauw der zee’ betekent. Deze naam is een verwijzing naar het feit dat de struik van de rozemarijn aan de kuststrook groeit.
Gedroogde rozemarijn heeft een intensere smaak dan verse rozemarijn! Door het drogen worden de aanwezige aroma’s sterker.
Overal ter wereld wordt rozemarijn geteeld en dit proef, zie en ruik je terug! Het gebied waar rozemarijn wordt geteeld, is namelijk bepalend voor de smaak, kleur en geur.

Rozemarijn plant

Wist je dat rozemarijn groeit als een plant? De rozemarijn plant wordt wel 50 tot 150 centimeter hoog en bestaat uit meerdere dikke, houtige en donker groenbruine stengels. De bladeren hebben wat weg van dennennaalden en groeien direct aan deze stengels.

Rozemarijn snoeien

Heb je een kruidentuin? Voeg hier dan rozemarijn aan toe! Rozemarijn heeft niet veel onderhoud nodig, behalve dat je het goed moet snoeien en dat het veel water nodig heeft. Je kan de kruidenplant zowel in het voorjaar na de bloei als in de zomer bij de oogst snoeien. Haal hierbij alleen beschadigde takken weg.

Rozemarijn kopen

Wanneer je aan de slag gaat met rozemarijn, stel jezelf eerst de vraag: kies je voor vers of gedroogd? Gedroogde rozemarijn vind je in de schappen tussen de gedroogde kruiden, verse rozemarijn bij de verse kruiden. Ga je vaak rozemarijn gebruiken? Dan kan je er ook voor kiezen om een rozemarijn plant te kopen. Net zo makkelijk en ook nog stukken goedkoper.

Gedroogde rozemarijn

Heb je geen verse rozemarijn kunnen vinden in de supermarkt? Geen probleem, je kan ook gedroogde rozemarijn gebruiken! Gebruik wanneer je gedroogde rozemarijn pakt ongeveer 1/3 van de hoeveelheid ten opzichte van de verse. Gedroogde rozemarijn heeft namelijk een intensere smaak dan de verse variant.

Haricots verts salade met knapperige ham

Zin in een frisse salade? Ga aan de slag met deze salade van haricots verts! Door de haricots verts kort te bakken, behouden ze de crispy bite. Heerlijk in combinatie met de knapperige ham en natuurlijk rozemarijn.