Ontdek meer over een plantaardig dieet
Heb je ooit gedacht aan een plantaardig dieet, maar weet je niet waar je moet beginnen? Of ben je nieuwsgierig naar wat het precies inhoudt? In deze blog maak je kennis met het volgen van een plantaardig dieet! We nemen je mee op reis en laten zien hoe je een gezondere, duurzamere levensstijl kan omarmen door meer planten en minder dierlijke producten te eten. Lees je mee?
Wat is een plantaardig dieet?
Dit is natuurlijk de belangrijkste vraag om mee te starten, want wat houdt het eigenlijk in? Een plantaardig dieet draait om het eten van voedsel afkomstig van planten. Dit betekent veel groenten, fruit, noten, zaden, granen en peulvruchten. Je kan het vast al raden: dit zijn maaltijden die barsten van de kleur, smaak én variëteit. Wanneer je kiest voor een plantaardig dieet, hoef je niet volledig veganistisch te worden. Het draait er namelijk om dat je het eten van dierlijke producten vermindert en het consumeren van plantaardige voedingsmiddelen verhoogt.
De voordelen van een plantaardig dieet
Het volgen van een plantaardig dieet kent vele voordelen. Wij zetten een aantal belangrijke voor je op een rijtje:
- Gezondheidsvoordelen: wanneer je ervoor kiest om een plantaardig dieet te volgen, heeft dit mogelijk positieve invloed op je gezondheid. Zorg er natuurlijk wel voor dat je alle benodigde voedingsstoffen op een goede manier binnenkrijgt!
- Milieuvoordelen: naast de voordelen voor je gezondheid, is een plantaardig dieet ook beter voor het milieu. Doordat je minder vlees eet, verklein je je ecologische voetafdruk enorm. Minder dierlijke producten betekent namelijk minder uitstoot van broeikasgassen, minder waterverbruik én minder ontbossing.
- Dierenwelzijn: uiteraard zijn de dieren ook niet geheel onbelangrijk. Door minder vlees te eten, draag je bij aan het verminderen van dierenleed en de vraag naar intensieve veehouderij.
Zo begin je aan een plantaardig dieet
Wil je graag starten met een plantaardig dieet, maar weet je niet zo goed hoe? Van de ene op de andere dag ineens volledig plantaardig eten is echt niet nodig. En dat maakt het ook wel heel lastig! Begin juist met kleine stapjes. Probeer eerst een aantal plantaardige maaltijden per week te bereiden en te nuttigen. Bereid jouw favoriete gerechten met meer groenten én experimenteer met nieuwe recepten. Zo zul je zien dat het je steeds gemakkelijker afgaat!
Daarnaast is het enorm belangrijk om jouw eetmomenten voor te bereiden. Denk aan het plannen van maaltijden en vooraf boodschappen doen voor meerdere dagen of een hele week. Ook belangrijk: zorg ervoor dat je altijd een gezonde snack bij de hand hebt. Denk aan ongezouten nootjes, een stuk fruit of worteltjes. Of maak dit bananenbrood met kardemom en pure chocolade. Ook makkelijk om mee te nemen naar je werk!
Wat past er binnen een plantaardig dieet?
Een plantaardig dieet betekent niet dat je alleen maar salades hoeft te eten. Gelukkig maar! Er is een enorme variëteit aan heerlijke en voedzame plantaardige voedingsmiddelen. Denk aan kleurrijke groenten zoals paprika’s, spinazie en broccoli en fruit zoals appels, bessen en bananen. Wil je aan jouw plantaardige dieet eiwit- en vezelrijke ingrediënten toevoegen? Kies dan bijvoorbeeld voor quinoa, rijst, linzen en bonen. Als vervangers voor vlees kan je kiezen voor tofu, tempeh en seitan. Deze ingrediënten kan je op veel verschillende manieren bereiden en juist dat maakt het zo afwisselend!
Veelvoorkomende misverstanden bij plantaardig eten
Je leest en hoort regelmatig dingen over plantaardig eten. Om maar wat dingen op te noemen: “Wanneer je plantaardig eet krijg je niet genoeg eiwitten binnen”, “Plantaardig eten is duur” of “Uiteten gaan kan niet als je plantaardig eet”. Gelukkig is hier helemaal niets van waar! In plantaardige voeding zitten juist veel eiwitten verwerkt, je moet alleen kiezen voor de juiste ingrediënten. Denk aan bonen, linzen, noten en groenten.
Buiten de deur eten? Dit is zeker mogelijk! Veel restaurants bieden tegenwoordig plantaardige opties. En er openen zelfs steeds meer volledig plantaardige restaurants. Check van tevoren de menukaart van het restaurant waar je wilt gaan eten, want gelukkig is er vandaag de dag steeds meer mogelijk.
Mexicaans gevulde zoete aardappel
Op zoek naar jouw favoriete plantaardige recept? Wij hebben het voor je klaarstaan, namelijk Mexicaans gevulde zoete aardappel! Deze avondmaaltijd zit boordevol groenten en de kidneybonen zorgen voor een verzadigd gevoel én zijn een goede bron van vezels en eiwitten.
Mexicaans gevulde zoete aardappel
Ingrediënten
Bereidingswijze
Vind je dit leuk?
Over dit onderwerp
Gemaakt door Eatertainment