Spaghetti vongole

Tip: was om tijd te besparen op voorhand de vongole schelpen, pers de knoflook uit en bewaar in (olijf)olie.
Tip: voeg eventueel visbouillonblokjes toe wanneer je de wijn toevoegt.

Aan de slag met schelpen!

Eén van de bekendste Italiaanse pasta’s is de spaghetti vongole. Klinkt moeilijk, maar niets is minder waar! Deze pasta heeft maar weinig ingrediënten en is al in 20 minuten gemaakt. Zo laten de Italianen goed zien dat een goed recept helemaal niet veel ingrediënten hoeft te hebben. Zo heb je alleen maar pasta nodig, zoals spaghetti, de vongole schelpen en wat smaakmakers als citroen, knoflook, cherrytomaten, peterselie en een goede olijfolie. Heb je nog wat vongole schelpen over na het maken van deze spaghetti? Maak er dan vongole met gele curry en gepofte tomaatjes mee. Dit borrelgerecht is helemaal niet moeilijk om te maken en onwijs lekker. Met de smaak van de vongole waan je je zo in Italië!

Naast vongole schelpen zijn er nog tal van andere schelpen om te gebruiken in gerechten. De bekendste is bijvoorbeeld de mossel. Hier kan je een heerlijke spaghetti met zeekraal mee maken, maar deze pilav met mosselen is ook erg lekker! Een keer iets anders maken met mosselen? Ga dan voor gegratineerde mosselen met knoflookboter en citroen. De citroen geeft een frisse twist aan de mosselen, terwijl de zelfgemaakte knoflookboter zorgt voor een romige touch. Deze mosselen van de barbecue zijn ook verrukkelijk. Serveer het met wat stokbrood en een romige kruidenboter en je hebt een volwaardige en heerlijke barbecue maaltijd!

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.