In samenwerking met:
Stevige maaltijdsoep met rund
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Stevige maaltijdsoep met rund

Lekker makkelijk en handig om van tevoren te maken: een maaltijdsoep. Je kunt in één keer heel veel maken, om het vervolgens in te vriezen en daarna vaak van te genieten. Deze keer maken we een stevige maaltijdsoep met runderballetjes en seizoensgroenten als knolselderij en kastanjechampignons. Handig, snel en vol van smaak!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept stevige maaltijdsoep met rund

Kookmodus
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
15 min
Totale tijd
35 min
Kookmodus
1
Verwijder de schil van de knolselderij en snijd in blokjes van 1 cm. Pel en snijd de ui in halve ringen. Snijd de kastanjechampignons in kwarten.
2
Verhit een diepe pan met de zonnebloemolie en bak de knolselderij, ui en kastanjechampignons 5 min.
3
Meng ondertussen de bouillonblokjes met het water. Voeg de mosterd toe aan de pan met het groentenmengsel en blus het geheel af met de runderbouillon.
4
Voeg de witte bonen en runderballetjes toe en kook de soep 15 min. Breng op smaak met peper en zout en serveer.

Tip: maak een dubbele portie en vries in. Haal de soep uit de vriezer en verwarm met een laagje water in de pan om verbranden te voorkomen.
Tip: garneer de soep met krulpeterselie.

Een warme kom vol groenten

Maaltijdsoepen vormen een heerlijk en veelzijdig gerecht binnen de culinaire wereld. Deze hartverwarmende gerechten hebben over de hele wereld een speciale plek veroverd en worden gewaardeerd om hun smaak, voedzaamheid en comfortabele karakter. Of je nu op zoek bent naar een snelle en bevredigende maaltijd of een manier om restjes op te maken, maaltijdsoepen bieden een uitstekende oplossing. Het fijne is dat het vaak ook nog eens koolhydraatarme recepten zijn.

Een van de meest aantrekkelijke aspecten van maaltijdsoepen is de flexibiliteit ervan. Ze kunnen worden bereid met een breed scala aan ingrediënten, variërend van groenten en peulvruchten tot vlees en vis. Hierdoor kunnen ze gemakkelijk worden aangepast aan de seizoenen en de voorraadkast, wat ze tot een duurzame keuze maakt. Een heerlijke minestrone in de zomer of een stevige erwtensoep in de winter, maaltijdsoepen passen zich aan jouw behoeften aan.

Wat maaltijdsoepen extra bijzonder maakt, is hun vermogen om smaken te versterken en te verdiepen terwijl ze sudderen. Kruiden en specerijen komen tot leven, groenten worden zacht en geven hun smaak vrij, en vlees wordt mals en sappig. Het resultaat is een rijke en lekkere smaakervaring die de zintuigen prikkelt.

Of je nu geniet van een kom tomatensoep met geroosterde groenten, een pittige Thaise soep, of een klassieke kippensoep, maaltijdsoepen hebben een tijdloze aantrekkingskracht. Ze brengen mensen samen en bieden troost in tijden van behoefte. Dus, de volgende keer dat je op zoek bent naar een smakelijke en voedzame maaltijd, overweeg dan om een heerlijke maaltijdsoep te bereiden. Het zal je zeker verwarmen, voeden en verrassen met zijn veelzijdigheid en rijke smaken. Ontdek alle soep recepten op Eatertainment!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Mosterd
  • Selderij
  • Gluten
  • Ei
  • Soja
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via