In samenwerking met:
Gehaktballen in tomatensaus met aubergine
Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Gehaktballen in tomatensaus met aubergine

Een klassieker onder de gehaktballen: malse gehaktballen in tomatensaus. Wij hebben een heerlijke variant voor je klaarstaan, namelijk met aubergine, zwarte olijven en feta. Vol van smaak, makkelijk te maken en heerlijk in combinatie met orzo!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten

Recept gehaktballen in tomatensaus met aubergine

Kookmodus
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
Kookmodus
1
Snijd de aubergine over de lengte door de helft en snijd in lange parten. Breng een pan met water aan de kook en kook de orzo 5 min. korter dan de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
2
Meng het gehakt met het paneermeel en het ei en breng op smaak met peper en zout. Rol tot 24 gehaktballen van 3 cm groot.
3
Verhit een pan met de olijfolie en bak de gehaktballetjes 5 min. Voeg de aubergine, zwarte olijven, tomato polpa, harissa en orzo toe. Stoof het geheel 7 min. met de deksel op de pan en breng op smaak met peper en zout.
4
Kruimel de feta grof. Verdeel de gehaktballen in tomatensaus over de borden en garneer met de feta.

Maak het gerecht af met gehaktballen

Gehaktballen zijn een geliefd gerecht in vele culturen over de hele wereld. Of je ze nu in een pittige tomatensaus serveert, op een broodje als sandwich, of gewoon als smakelijk bijgerecht, gehaktballen hebben een speciale plaats in de harten en magen van velen.

Het geheim van een heerlijke gehaktbal zit hem vaak in de perfecte mix van vlees en kruiden. Meestal worden gehaktballen gemaakt van gemalen vlees, vaak een combinatie van rundvlees, varkensvlees, of zelfs kip of vegetarisch. Het gehakt wordt vermengd met ingrediënten zoals broodkruimels, eieren, melk, uien, knoflook, en een scala aan kruiden zoals peper, zout, nootmuskaat en peterselie. Deze ingrediënten samen zorgen voor de smaak, textuur en sappigheid van de gehaktbal.

De bereidingswijze kan variëren van gebakken gehaktballen in een pan tot smoren in een rijke saus of zelfs het grillen van grote gehaktballen op de barbecue. De keuze van de kookmethode en saus hangt vaak af van de regionale voorkeuren en tradities. In Nederland bijvoorbeeld zijn gehaktballen een populaire keuze voor het avondeten en worden ze vaak geserveerd met aardappelpuree en jus. In de Italiaanse keuken vind je ook vaak gehaktballen terug in een spaghetti, terwijl ze in Azië soms worden bereid met een smaakvolle teriyakisaus.

Meer recepten met gehaktballen in de hoofdrol

Naast gehaktballen in tomatensaus en een broodje bal zijn er nog meer smaakvolle recepten met gehaktballen. Wat dacht je van harissa gehaktballen met parelcouscous en gegrilde groenten? Of Luikse gehaktballen, supermals en heerlijk met frietjes. Natuurlijk kan een stamppot niet ontbreken in het lijstje, denk aan een stamppot met cavolo nero en vegetarische gehaktballen of andijviestamppot met walnoten en kaasgehaktbal.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Sesamzaad
  • Gluten
  • Ei
  • Melk
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Over dit recept

Gerecht
Hoofdgerechten
Cuisine
Grieks
Diëten
Eiwitrijk
Soort
Pasta
Vlees
Voorkeuren
Bevat vlees
Vrij van vis

Gemaakt door Eatertainment

Delen via