Zoete Aardappelsoep 2
Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Zoete aardappelsoep met brood

Winterse temperaturen vragen om winterse gerechten. Deze romige zoete aardappelsoep met brood is de perfecte maaltijd om lekker op te warmen. Maak deze soep na een lange wandeling door de bossen of voor een snelle maaltijd.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept zoete aardappelsoep met brood

Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
25 min
1
Schil de zoete aardappel en snijd in gelijke blokjes. Pel en snipper de ui. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui tot deze glazig wordt. Voeg de zoete aardappel samen met het chilipoeder toe en bak 3 min. mee. Voeg de groentebouillon toe en breng het geheel aan de kook. Draai het vuur laag en laat 15 min. koken totdat de zoete aardappel zacht is geworden.
2
Pureer het geheel in de blender of met een staafmixer tot een gladde en romige soep. Roer de kokosmelk erdoorheen en breng het geheel op smaak met peper en zout.
3
Rooster ondertussen de boterhammen in de broodrooster. Hak de koriander grof.
4
Verdeel de soep over de kommen en garneer met de gefrituurde uitjes en koriander. Serveer met het geroosterde brood.

De lekkerste soepen voor de winter

Soepen zijn een veelzijdige en smakelijke culinaire traditie die over de hele wereld wordt omarmd. Deze heerlijke lekkernijen zijn niet alleen hartverwarmend en voedzaam, maar ze weerspiegelen ook de diversiteit van culturen en keukens. Van eenvoudige bouillons tot rijke, romige bisques, soepen zijn er in ontelbare variaties en worden vaak beschouwd als een troostrijk gerecht dat de ziel voedt.

Eén van de fijne dingen van soep is hun aanpasbaarheid. Ze kunnen worden bereid met diverse soorten ingrediënten, waardoor ze geschikt zijn voor allerlei smaakvoorkeuren en dieetbehoeften. Groentesoepen, bijvoorbeeld, zijn een gezonde keuze boordevol vitamines en mineralen, terwijl romige chowders een luxueuzere smaakervaring bieden. Tomatensoepen met basilicum en olijfolie stralen mediterrane warmte uit, terwijl misosoep een heerlijke umami-rijke smaak heeft die typerend is voor de Japanse keuken.

Soepen hebben ook de kracht om herinneringen op te roepen en culturele tradities te weerspiegelen. Denk aan de geur van een huisgemaakte kippensoep op een regenachtige dag of de hartige aroma’s van een pittige currysoep die de keuken vullen. Feestelijke soepen, zoals Franse uiensoep of Italiaanse minestrone, worden vaak geassocieerd met gezellige familiemomenten en vieringen.

Soepen hebben een speciale plaats in de wereld van culinaire geneugten. Ze brengen mensen samen, verwarmen de ziel en bieden een smaakvolle reis door verschillende keukens en tradities. Of het nu een eenvoudige groentesoep is voor een doordeweekse avond of een feestelijke bouillabaisse voor een speciale gelegenheid, soepen blijven een tijdloze en geliefde culinaire ervaring. Meer heerlijke soep recepten vind je op Eatertainment. Van vlees, vis, vegetarisch recepten en zelfs vegan, voor de lunch, als tussendoortje of als goedgevulde maaltijd!

Meer recepten met zoete aardappel

Met zoete aardappel kan je eindeloos variëren. Naast deze zoete aardappelsoep, kan je het ook verwerken in roti, in een groentetaart of er zelfs groentechips van maken. Ontdek alle zoete aardappel recepten en kies jouw favoriet!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Selderij
  • Gluten
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?