Dieetvoorkeuren
Niks is zo vervelend als een allergie of intolerantie voor eten. Denk bijvoorbeeld aan glutenallergie of lactose-intolerantie. Het is dan vaak lastig om smakelijke gerechten te vinden. Daarnaast kun je ook uit andere overwegingen minderen met bepaalde voedingsmiddelen zoals koolhydraatarm, of wellicht eet je vegan. We hebben deze recepten gebundeld om het makkelijker te maken voor jou!
Wat is glutenallergie?
Een allergie voor gluten wordt ook wel coeliaki genoemd. Gluten zijn eiwitten die voornamelijk in graanproducten voor komen. Deze eiwitten kunnen een sterk netwerk bouwen waardoor er lucht in kan worden vastgehouden. Dit zorgt ervoor dat producten zoals brood lekker zacht en luchtig worden. Naast broodproducten komen gluten ook voor in dranken die gemaakt zijn van graan, zoals bier, sommige drinkpakjes en ontbijt drinks. Ontbijt, lunch en tussendoortjes zijn vaak de moeilijkste eetmomenten om lekkere recepten bij te vinden maar wij hebben ze voor je! Klik hieronder voor meer:
Wat is lactose-intolerantie?
Lactose is een suiker die voorkomt in de melk van zoogdieren en wordt ook wel melksuiker genoemd. Mensen met een allergie voor lactose mogen dus geen enkel product waar melk in verwerkt zit. Denk aan kaas en yoghurt, maar ook geitenkaas of room mag niet. Tegenwoordig zijn er ook melkproducten waar de lactose uit is gehaald waardoor je deze producten toch kunt eten met een lactose-intollerantie. Wij hebben de lekkerste recepten voor je op een rijtje gezet:
Lactose vrije recepten
Vegan, lactosevrij en glutenvrij: Zelfgemaakte satésaus
Wij zijn dol op satésaus! Je kunt het met zoveel verschillende gerechten combineren. Denk aan frietjes, vlees of een lekkere gado gado. Wanneer je hem helemaal zelf maakt, ben je er zeker van dat hij helemaal lactosevrij en glutenvrij is. Zo kun je zorgeloos van je eten genieten. Het is ook nog eens supermakkelijk. Bekijk snel het recept en de online workshop van onze Eatertainer Alex.
Koolhydraatarm dieet
Tegenwoordig zijn koolhydraatarme of keto diëten zeer populair. Je krijgt er een stabielere bloedsuikerspiegel door, en bent vaak langer verzadigd omdat een koolhydraatarm dieet vaak rijk is aan eiwitten en vetten. Bij een koolhydraatarm dieet eet je meestal 50 tot maximaal 130 gram koolhydraten per dag. Bij een ketogeen dieet houdt men doorgaans maximaal 50 gram per dag aan.
Op onze website zijn verschillende koolhydraatarme gerechten te vinden:
Koolhydraatarme recepten
Vegan
Wanneer je een vegan of veganistisch eet, betekent dat dat je geen dierlijke producten eet. Dat houdt dus in geen vlees of vis maar daarnaast ook geen producten die van dieren gemaakt zijn of waar dierlijke producten in verwerkt zijn. Denk hierbij aan kaas, zuivel, eieren, honing maar ook snoep, gebak of toetjes waar gelatine in verwerkt zit. Dit is nogal een breed assortiment aan producten dus belangrijk om op te letten wanneer je veganistische eters over de vloer krijgt! Op onze website kun je allerlei vegan recepten vinden:
Recept van de dag: lactosevrije banenbroodmuffins
Ben je op zoek naar een lekkere, gezonde snack zonder lactose? Dan zijn deze banenbroodmuffins een perfecte keuze! Superhandig als je er meerdere maakt, je kunt ze namelijk ook invriezen. Zo heb je voor de komende weken een heerlijk tussendoortje!
