Vegetarische recepten

Vegetarisch eten zit de afgelopen jaren behoorlijk in de lift! Voor lekkere recepten die vegetarisch zijn gaat het allemaal om hoe je de groente bereidt, hoe je kruiden gebruikt en hoe je verschillende smaken combineert. Daarnaast zijn er steeds meer vegetarische alternatieven om vlees te vervangen. Aangezien sommige kinderen een gerecht met alleen groente spannend vinden, kan een vegetarische burger of vegetarische balletjes uitkomst bieden. Zo tover je een heerlijke vegetarische maaltijd op tafel geschikt voor het hele gezin. Probeer bijvoorbeeld eens onze gevulde puntpaprika’s met kastanjechampignons en bonen. In onze selectie lekkere en makkelijke vegetarische recepten kun je eenvoudig je keuze maken voor het eten vandaag.

Vegetarische hoofdgerechten worden steeds populairder en bieden volop variatie. Met verse groenten, peulvruchten en kruiden maak je smaakvolle maaltijden. Ook met vleesvervangers kun je volop afwisselen. De bekende aardappel-groente-vleesmaaltijd kun je dus supermakkelijk vegetarisch maken! Wat dacht je van een Goudse kaasschnitzel met aardappelen en salade? Ook zonder vlees kun je genieten van rijke en vullende hoofdgerechten. Van lichte opties tot stevige maaltijden, er is voor ieder wat wils. Kijk hieronder welk vegetarisch recept voor het avondeten jou het meest aanspreekt.

Vegetarische lasagnes zijn een heerlijke en veelzijdige keuze voor een voedzame maaltijd. In plaats van vlees vormen groenten zoals courgette, spinazie en paprika de smaakvolle basis. Zo ontstaat vanzelf een voedzaam, lekker en hartig gerecht, dat je ook makkelijk van tevoren kunt maken. Ze zijn daarom perfect voor zowel doordeweekse diners als etentjes met gasten. Wat dacht je van een verse groentelasagne of een groentelasagne met roomsaus en blauwe kaas? Geniet van een klassieke favoriet in een verrassend vegetarisch jasje! Hieronder ontdek je al onze vegetarische lasagnes.

Als er een gerecht is dat je makkelijk vegetarisch kunt maken, dan zijn het wel pasta’s! Met pasta’s kun je heel simpel variëren met allerlei soorten groenten. Je merkt vaak niet eens dat je helemaal geen vlees nodig hebt. En met vegetarisch gehakt kun je ook heel makkelijk een vega spaghetti bolognese maken, als je toch graag de structuur en smaak van vlees wil. Gebruik de juiste smaakmakers en er staat zo een heerlijk bord vegetarische pasta voor je neus. Bekijk onze vega pasta’s hieronder: welke ga jij maken?

Vegetarische ovenschotels zijn makkelijk om te maken en heel erg vullend. Je kunt ze bovendien eenvoudig van tevoren bereiden, zodat je er meerdere dagen van kunt eten. Ovenschotels hebben vaak helemaal geen vlees nodig, zoals je zult zien in de lekkere selectie aan ovenschotels hieronder. Ga je voor een ovenschotel met pompoen en feta? Een zomerse ovenschotel met halloumi? Of kies je toch voor een pittige ovenschotel met courgetterolletjes? Laat je inspireren!